银川悦会商务接待岗细化准则

　　岗位画像

　　形象标尺：长发可束成低马尾（碎发用同色系发夹固定），短发需修剪至耳垂上方3cm处；妆容以“薄雾感”为度——底妆轻薄似晨露，唇色选豆沙调（禁用正红或荧光色），指甲长度不超过指尖2mm（统一涂透明护甲油）。

　　沟通范式：见客时先欠身30度（腰背挺直不驼背），说“您预订的牡丹厅已备好，我带您移步”；递菜单时拇指扣住边缘（其余四指托底），停在客人胸前45cm处；客户说“换款酒”时，应声“好的，您看这款贺兰山东麓的霞多丽如何？单宁柔和，配您点的手抓羊肉正合适”。

　　工作动线

　　1.班前30分钟：按“三查”标准核验包厢——查餐具（骨碟间距15cm）、查香氛（柠檬雪松调，扩香器高度1.6m）、查备用物（醒酒器需提前温至18℃，冰桶水位距桶口2cm）。

　　2.服务节点：

　　◦客人落座后1分钟内递热毛巾（温度45℃，用保温篮盛放）

　　◦开酒时先展示酒标给主宾过目，开瓶声控制在30分贝内

　　◦分餐时公筷距餐盘边缘1cm，骨碟更换频率不超过20分钟/次

　　3.收尾规范：客人离席后5分钟内完成“三清”——清桌面（用无痕布擦去油渍）、清地面（吸尘器沿墙角呈“S”形移动）、清备餐台（杯具倒置沥干，杯口距台沿2cm）。

　　薪资与成长

　　日结构成：基础1300+提成（包厢消费额3%），若单日服务3个及以上VIP包厢，额外加200“高效奖”。

　　食宿保障：员工宿舍配乳胶床垫（每周三更换床品），工作餐每日两荤一素（早餐含羊杂碎配月牙饼，晚餐加赠枸杞银耳羹）。

　　进阶通道：每月评选“金接待”（由客户手写评价卡数量决定），获奖者可参与悦会年度晚宴（与宁夏酒庄庄主面对面品鉴定制酒款）。